Mirada microscópica de monocapas de fosfolípidos adsorbidas en interfaces líquido/líquido polarizadas

ANDREA VIRGINIA JUAREZ; NATALIA WILKE; ANA VALERIA JUAREZ; LIDIA MABEL YUDI

Carlos Paz

Congreso; Congreso Argentino de Fisicoquímica y química Inorgánica; 2017

Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica

Motivación Los modelos de membranas artificiales, reconstituidas con proteínas y lípidos definidos, son métodos utilizados para explorar la estructura de biomembranas y asociar sus propiedades y las condiciones del medio ambiente con la organización intermolecular y, en algunos casos, con la función de membranas. Además, resulta de interés la aplicación de un potencial eléctrico sobre dichos modelos dada su importancia en diversos procesos biológicos.Resultados Se aplicaron técnicas de voltametría cíclica, pulso de potencial, medición de presión superficial y seguimiento de partícula única en una interfaz agua/dicloroetano modificada con películas de diestearoil fosfatidil glicerol (DSPG), diestearoil fosfatidil colina (DSPC) o dimiristoil fosfatidilcolina (DMPC).Las isotermas presión/área molecular obtenidas muestran diferencias apreciables de presión superficial entre interfaces líquido/líquido y agua/aire, demostrando una menor estructuración en el primer caso. Esto se ve reflejado en el aumento de los coeficientes de difusión de partículas micrométricas de latex modificadas depositadas sobre las monocapas (Fig. 1). Bajo el efecto de polarización de la interfaz se observan cambios importantes tanto en la presión superficial (Fig. 2), como en los coeficientes de difusión (Fig. 3), dependiendo de la velocidad de barrido a la cual se llevó a cabo el voltamperograma y del potencial aplicado. ConclusionesLos estudios realizados permiten concluir que es posible analizar las propiedades reológicas y estructurales de una monocapa de fosfolípidos en interfaces líquido/líquido utilizando la misma metodología que en interfaces agua/aire con la posibilidad adicional de evaluar el efecto de una diferencia de potencial aplicado a dicha interfaz.