Nicotiana tabacum L.: CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y FUNCIONAL DE BIOINSUMOS OBTENIDOS A PARTIR DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA TABACALERA.

LEAL M; MORENO M A; ISLA MI; ZAMPINI IC

Jornada; XV JORNADAS INTERNAS DE INVESTIGACION, DOCENCIA Y EXTENSION- III JIDE; 2021

Nicotiana tabacum es una planta de uso industrial, conocida popularmente como tabaco.Este producto fumable constituye uno de los cultivos cruciales en la economía del NOA.Produce dos tipos de desechos dependiendo de cuándo se generen (es decir, en elperíodo anterior o posterior a la cosecha), que incluyen específicamente: materialesverdes como hojas descartadas, chupones (hojas y tallos) y tallos en el fin del períodode crecimiento del campo (desechos previos a la cosecha) o materiales curados comocostillas intermedias, hojas curadas y polvo (desechos pos cosecha). El objetivo fueanalizar la composición química de los subproductos (hoja, tallo y flores por separado)generados en la industria tabacalera utilizando solventes convencionales y noconvencionales (solventes verdes).El material vegetal fue recolectado de una finca en la ciudad de Perico, provincia deJujuy. Las extracciones se realizaron en una proporción 1/10 de material vegetalmolido/solvente. Se utilizaron solventes convencionales: agua destilada, etanol 70% yacetona/agua y no convencionales: ácido láctico: sacarosa (LAS), ácido cítrico:propilenglicol (CAP), glucosa: fructosa: sacarosa: agua (FGS) y ácido láctico: sacarosa:agua (SALA). Los extractos se estandarizaron mediante métodos espectrofotométricosque incluyeron la determinación del contenido de compuestos fenólicos totales medianteel uso de reactivo de Folin-Ciocalteau, los flavonoides totales se estimaron con elmétodo de Woisky y Salatino y el ensayo de capacidad antioxidante se llevó a cabomediante el método ABTS•+. La concentración de compuestos fenólicos varía entre 3580 - 662 μgEAG/mL, siendolos extractos florales de SALA y LAS los que presentan una mayor cantidad de losmismos. Los extractos florales etanólicos y de acetona/agua presentaron las mayoresconcentraciones de compuestos flavonoides entre 227,8 - 11,2 μgEQ/mL Por otra partese encontraron valores de CI50 (concentración inhibitoria 50) entre 1,2 - 13 μgEAG/mLpara extractos florales y valores entre 1,2 – 30 μgEAG/mL para extractos de hoja/tallo.Los extractos florales presentaron mayores concentraciones de compuestos fenólicos ymayor actividad antioxidante. Por otra parte, los solventes verdes (NADES), alcanzaronvalores de compuestos fenólicos, flavonoides y de CI50, similares o superiores a losobtenidos con los solventes convencionales