Sinergismo entre indicadores de stress metabólico-nutricional y de enfermedades infecciosas en la Misión Salesiana de Río Grande, Tierra del Fuego

GARCÍA LABORDE, PAMELA; VALENZUELA, LUCIANO O; GUICHÓN, RICARDO

Rosario

Taller; II Taller Nacional de Bioarqueología y Paleopatología; 2014

Los trabajos en la Misión Salesiana están generando información acerca de los cambios en las condiciones de vida producto del contacto interétnico en la región. Las fuentes históricas sugieren a) cambios en la dieta, b) mayor hacinamiento y c) a la tuberculosis cómo la principal causa de muerte (Casali 2011). Según Kelley (1989) tanto la inadecuación crónica nutricional convierte a los individuos en más susceptibles a las enfermedades infecciosas, como inversamente estas últimas reducen la accesibilidad de nutrientes. El objetivo de este trabajo es evaluar exploratoriamente la relación entre marcadores de stress, indicadores no específicos de patologías infecciosas, y dieta (reacción perióstica costal y apendicular, hiperostosis porótica, cribra orbitalia, líneas de hipoplasia, isótopos estables, abscesos y caries) en 16 individuos recuperados en el cementerio. El modelo inmunológico de Wilbur et al. (2008) evalúa la influencia de dos nutrientes (proteínas y hierro) en la respuesta inmune frente a la tuberculosis, y presentan 5 categorías para esta compleja interacción entre la nutrición, la función inmune, y las enfermedades infecciosas. Según este modelo, una dieta baja en proteínas puede producir la muerte, por tuberculosis, en menor tiempo y dar como resultado un menor registro de lesiones en los tejidos óseos. Cuatro son las situaciones que se detectaron en relación con las interacciones: 1) ausencia de todas las lesiones; 2) todas las lesiones presentes; 3) presencia de una o dos lesiones atribuibles a stress con una o dos lesiones atribuibles a patologías infecciosas; y 4) presencia únicamente de indicadores de stress. Los altos porcentajes de indicadores de anemia observados podrían estar asociados con la respuesta inmunológica antes mencionada y ayudar a explicar la ausencia hasta el momento de lesiones características de esta enfermedad como por ejemplo mal de Pott.