PERSONAL DE APOYO
YOSSEN Mariana Matilde
informe técnico
Título:
Informe Técnico I: Medición de Masas Molares de Quitosanos provenientes de caparazones de centolla y langostinos (Golfo San Jorge) por Cromatografía Líquida de Exclusión
Autor/es:
M. M. YOSSEN, J. R. VEGA
Fecha inicio/fin:
2009-08-01/2009-08-20
Páginas:
1-9
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
El objetivo fue estimar la Distribución de Masas Molares de siete muestras de Quitosanos por cromatografía líquida de exclusión en fase acuosa. Cinco muestras fueron obtenidas a partir de quitina de caparazones de langostinos (3) y centollas (2) de la zona del Golfo San Jorge, Comodoro Rivadavia, Chubut y dos de las muestras son comerciales. Para la determinación de la DMM se utilizó un Cromatógrafo Waters, con bomba binaria Waters modelo 1525 con Inyector automático Waters modelo 717 plus acoplado al detector: Refractómetro Diferencial (DR), Waters 2414, modelo 410. (T = 30 ºC). Se empleó un set de 5 columnas Ultrahydrogel (Waters, 7.8 mm × 300 mm) con límites de fraccionamiento de: 5×103, 8×104, 4×105, 1×106, y 7×106 g/mol. Se determinaron las masas molares en base a la calibración obtenida con estándares lineales de pululanos. Las muestras se analizaron por duplicado y se obtuvieron las DMM con una repetibilidad aceptable.
