Etapa preanalítica y ayuno previo: tomar mate influye en las pruebas bioquímica de rutina?

BENOZZI S.F.; UNGER G.; CAMPION A.; MILANO P.G.

Buenos Aires

Congreso; IX Congreso Argentino de Calidad. VII Jornadas Latino americanas de la Calidad en el Laboratorio Clínico; 2016

Fundación Bioquímica Argentina

El matees una infusión popular en Argentina, y su efecto comovariable preanalítica, en parámetros bioquímicos de rutina, se desconoce. Eshabitual que muchos de pacientes concurran al laboratorio habiendo tomado mate,considerando esto como algo inocuo. Objetivo: evaluar el efecto del mate sobre algunos parámetrosbioquímicos de rutina. Material y Métodos: se reclutaron 32 voluntarios aquienes se les extrajo sangre de manera habitual tras 12 hs de ayuno (H0). Acontinuación tomaron mate, sin azúcar, aplicando un procedimientoestandarizado,  y a posteriori se repitieronlas extracciones sanguíneas a la hora (H1), dos horas (H2) y tres horas (H3).Se evaluaron diferentes parámetros hematológicos y de química clínica. Resultados: la población estuvo constituida por  26 mujeres y 6 hombres con edad promedio de26 años. En la hora posterior a la toma de mate se observó una disminución clínicamentesignificativa en el recuento de plaquetas (x106/L) (H0: 246, H1: 239p= 0,008). También se verificó el descenso de los niveles de glucosa (md/dL)[H0:92; H1: 90 (p= 0,004); H2:90 (p= 0,000); H3:90(p= 0,026)];Sodio (mEq/L)[H0: 142;H1: 140 (p= 0,000); H2: 140 (p= 0,000); H3: 140 (p= 0,000)]; Cloro(mEq/L)[H0:104; H1: 103 (p= 0,000); H2: 102 (p= 0,000); H3: 102 (p= 0,000)];e incrementoen los niveles de LDH (UI/L)[H0: 317; H1: 334 (p= 0,015); H2: 341 (p= 0,008);H3: 340 (p= 0,000)]Conclusiones: si bien el mate seconsidera una bebida inocua y habitual en Argentina, se observa que tieneefectos clínicamente relevantes sobre algunos parámetros bioquímicos. Esimportante que los bioquímicos conozcamos esta situación para comprender que elayuno incluye no tomar mate, a pesar de la supuesta inocuidad del mismo.