Percepción corporal, estado nutricional y conductas alimentarias riesgosas de adolescentes tucumanos. Resultados preliminares

CORDERO, MARIA LAURA; LACUNZA, ANA BETINA; FILGUEIRA, JOSEFINA; SAL, FRANCISCO JAVIER; CABALLERO, VALERIA; SALAZAR B, RAMIRO

Córdoba

Jornada; 2° Jornadas de Nutricionistas de Córdoba; 2010

Colegio de Nutricionistas de Córdoba

Introducción: La adolescencia es aquella etapa que implica cambios físicos y emocionales para los propios adolescentes y también cambios en la organización y relaciones familiares. La percepción y valoración del cuerpo adquieren una significación relevante. Diversos estudios han encontrado los adolescentes suelen realizar una serie de conductas alimentarias de riesgo a fin de alcanzar un ideal estético corporal vinculado a la extrema delgadez. Objetivos: Describir la insatisfacción corporal de adolescentes escolarizados. Determinar la influencia del estado nutricional antropométrico y de conductas alimentarias de riesgo en esta insatisfacción. Material y Método: Estudio descriptivo, transversal. Muestra: 97 adolescentes escolarizados (AT=12-17 años), de San Miguel de Tucumán. El instrumento consideró: Datos antropométricos (P, T) para la determinación del IMC, Datos sociodemográficos y alimentarios, Ítems correspondientes a la dimensión Deseos de Adelgazar del Inventario de Conductas Alimentarias (ICA) (Casullo & Pérez, 2003). El relevamiento antropométrico se realizó en forma individual, con ropa liviana y sin calzado. Se empleó una balanza CAM (máx. 140 kg. min. 1 kg SD: 0,1 kg).las técnicas antropométricas consideraron los estándares de las “Guías para la evaluación de crecimiento”(SAP, 2001) Resultados: El 30% presentó conductas alimentarias de riesgo, particularmente en preocupaciones por el peso y la realización de dietas en relación a la insatisfacción corporal. Las mujeres mostraron más conductas de riesgo, sobre todo en la insatisfacción corporal y los deseos de adelgazar. De la totalidad de la muestra, solo el 38% manifestó conformidad con su peso corporal. Respecto del estado nutricional, el 20% presentó sobrepeso/obesidad, mientras que el 25% presentaba bajo peso, con presencia de casos de desnutrición. Los adolescentes con sobrepeso y obesidad manifestaron conductas alimentarias de riesgo, escaso autocontrol en sus relaciones sociales y manifiesta ansiedad social. En relación a su conducta alimentaria, el 17% manifestó realizar planes alimentarios para modificar su peso corporal. Conclusiones: Los datos preliminares revelan la importancia del diagnóstico temprano de los aspectos salugénicos y patológicos en población adolescente con la finalidad de implementar estrategias de intervención interdisciplinaria en este grupo.