¿Un papel para los antinutrientes en la conformación de la dieta de las aves granívoras del monte central?

RÍOS JM; PAOLETTI GL; A ZARCO; MANGIONE A

Congreso; IX Congreso de Ornitología Neotropical y VIII Congreso Peruano de Ornitología; 2011

La calidad del alimento como así también las capacidades y limitaciones fisiológicas de los animales para reconocer y procesar el alimento, forma parte de los numerosos factores que influencian las decisiones alimentarias de las aves del desierto. Los estudios de selección de dieta de la aves granívoras en el desierto del Monte Central indican que éstas evitan, sistemáticamente, el consumo de semillas de Plantago patagonica y Phacelia artemisioides, aun cuando su tamaño y abundancia en el ambiente es similar a los de otras semillas altamente consumidas. Muchas especies de semillas contienen compuestos secundarios (CS) de defensa que pueden actuar como disuasivos en contra del consumo por granívoros. Postulamos que el rechazo sistemático de las semillas de P. patagonica y P. artemisioides por parte de las aves granívoras del Monte Central se debe al efecto de CS presentes en estas semillas. Para poner a prueba esta hipótesis utilizamos experimentos de oferta doble en el laboratorio (dieta control versus dieta tratamiento) para evaluar la respuesta de las aves granívoras: Zonotrichia capensis, Diuca diuca y Saltatricula multicolor frente a los extractos de las semillas de P. patagonica y P. artemisioides colocados en la dieta tratamiento. Los principales resultados muestran que las aves evitaron consumir las dietas con los extractos de ambas semillas, sugiriendo el efecto –ya sea individual o sinérgico– de algún CS, por lo que concluimos que hay antinutrientes en las semillas que tienen un papel en la determinación del comportamiento alimentario de las aves del desierto de Monte Central Argentino.