DETERMINACIÓN DEL PERÍODO CRÍTICO PARA LA GENERACIÓN DEL RENDIMIENTO EN CHÍA (Salvia hispánica L.)

ANUCH TIRANTI J.V.; DIEZ J.; ACRECHE M.M.

Mar del Plata

Workshop; III Workshop Internacional de Ecofisiología de Cultivos; 2017

DETERMINACIÓN DEL PERÍODO CRÍTICO PARA LA GENERACIÓN DEL RENDIMIENTO EN CHÍA (Salvia hispánica L.)Juan Anuch Tiranti1,2, Josefina Diez1, Martín Acreche1,21EEA INTA Salta, 4403, Cerrillos, Salta, Argentina; anuchtiranti.juan@inta.gob.ar2CONICET, ArgentinaINTRODUCCIÓNLa semilla de chía contiene más proteína (19-23%) (Ixtaina et al., 2008) y aceites (25-38%) que otros granos, destacándose por su alta proporción del ácido graso poliinsaturado alfa linolénico (64%) (Ayerza y Coates, 2011). Existe poca información sobre el desarrollo y crecimiento del cultivo que permita delinear buenas prácticas de manejo. Durante el ciclo ontogénico de un cultivo se suceden cambios morfológicos y fisiológicos que conducen a la diferenciación y el establecimiento de los órganos cosechables. Algunos períodos resultan críticos para la definición del número de granos, el componente que más explica el rendimiento (Andrade y Sadras, 2000). No disponer de dicha información en chía ha llevado a que el período crítico para la generación del rendimiento (Pc) no coincida con las condiciones ambientales/manejo óptimas, generando rendimientos menores a los 500 kg/ha. El objetivo de este trabajo fue determinar el Pc para la generación del rendimiento.MATERIALES Y MÉTODOSEl ensayo se condujo en la EEA Salta-INTA durante tres años consecutivos (2015-2017), donde se impuso restricción lumínica (sombreado del 80% de intensidad) en siete momentos del ciclo del cultivo, en períodos de siete días. Las fechas de siembra fueron 5, 22 y 1 de febrero para 2015, 2016 y 2017, respectivamente. Dependiendo del año, los momentos de sombreado abarcaron desde 4 pares de hojas expandidos (PHE) hasta fin de floración (fF). El diseño fue en bloques completamente aleatorizados con 4 repeticiones. Durante los tratamientos se realizaron mediciones semanales de fenología en el ápice principal, radiación interceptada (RI) y fotosíntesis en hoja (TF). En madurez fisiológica, se realizó un muestreo de 1 m2 para determinar materia seca y componentes del rendimiento.RESULTADOS Y DISCUSIÓNLos tratamientos de sombreo no coincidieron fenológicamente en su totalidad en los tres años ensayados, por lo que los mismos fueron analizados de manera independiente. Los tratamientos de sombra presentaron diferencias significativas (p< 0,05) en todos los ciclos agrícolas para materia seca total, rendimiento y número de semillas/m2 (NS), mientras que el número de semillas/verticilastro (NSV) presentó diferencias significativas (p< 0.05) solo en dos años (2015 y 2016). En todos los casos se encontraron disminuciones de estas variables respecto al testigo. El número de verticilastros/m2 (NV) y el peso medio de semillas no se diferenciaron en ningún ciclo agrícola entre tratamientos. La disminución en el rendimiento se produjo por disminuciones en el NS y no del peso medio de semillas.Se observó una tendencia a disminuir el NS relativo cuando se aplicaron sombreados de una semana en el período desde 4 PHE al fF, encontrándose tres períodos donde las disminuciones del NS fueron mayores: desde 4 PHE a 8PHE, desde 7 días antes del inicio de floración (iF) a iF y desde 14 días posteriores al iF a fF (Figura 1). Al ser un cultivo con escasa mejora genética, el mismo presenta un muy elevado número de verticilastros terminales y axilares por planta. Esto podría explicar los períodos de disminución en el NS: la disminución del NS en el período 4PHE a 8PHE se podría deber al efecto sobre la inducción, formación y fecundación de flores en los verticilastros terminales, mientras que la disminución del NS en el período 7 días antes de iF a iF se debería al efecto sobre la formación y fecundación de flores dsitales en los verticilastros terminales (presentan floración centrífuga) y verticilastros axilares (en ambos períodos existió disminución del NSV). La reducción en el NS en el período 14 días posteriores de iF a fF se podría asociar al efecto sobre la formación y fecundación de flores en los verticilastros axilares y a competencia por asimilados entre semillas de verticilos terminales y axilares. Sin embargo, más estudios para confirmar estos resultados se llevarán a cabo en 2018. Figura 1. Número relativo de semillas/m2 en relación al testigo en función de la fenología de la chía. Se expresan los valores medios de los años cuando el tratamiento coincidió fenológicamente.La dinámica y cantidad de RI durante todo el ciclo del cultivo no fue modificada por los tratamientos de sombra. Las disminuciones de fuente durante los tratamientos se correspondieron con disminuciones en la TF, destacándose que mientras mayor fue la disminución relativa de la TF, mayor fue la disminución relativa del NS.CONCLUSIONESLa chía presenta un Pc para la generación del rendimiento amplio con tres sub-períodos relevantes: 4PHE a 8PHE, desde 7 días antes al iF a iF y desde 14 días posteriores al iF a fF. BIBLIOGRAFÍAAndrade F. y Sadras V.O., 2000 Bases para el manejo del maíz, el girasol y la soja. 3ra ed. EEA INTA Balcarce, FCA UNMP. 310 p.Ayerza R., Coates W., 2011. Protein content, oil content and fatty acid profiles as potential criteria to determine the origin of commercially grown chia (Salvia hispanica L.). Indust. Crops Prod. 34: 1366-1371.Ixtaina V.Y. y et al., 2008. Physical properties of chia (Salvia hispanica L.) seeds. Indust. Crops Prod. 28: 286-293.