Modificaciones morfológicas en las células productoras de CCK-8 intestinal de diploides y triploides de Rhamdia quelen y sus posibles implicancias productivas.

MUÑOZ, L.; BOAGLIO, A.C.; MENDÍA, A.C.; MORÓN-ALCAIN, E.; MASCAMBRONI, M.B.; VIGLIANO, F.A.

Rosario

Congreso; XXI Congreso y XXXIX Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario; 2019

Sociedad de Biología de Rosario

El bagre sudamericano, Rhamdia quelen, es una especie autóctona con características favorables para su cría intensiva, como la adaptación a climas adversos, resistencia a enfermedades y buen sabor de la carne. No obstante, presenta como desventaja una precoz madurez sexual que genera un enlentecimiento en el crecimiento somático debido a la utilización de sus reservas energéticas para el desarrollo gonadal. Para evitar esto, una de las herramientas biotecnológicas más utilizadas es la triploidización por choque térmico, la cual genera individuos estériles. A su vez, esta técnica genera cambios morfológicos a nivel celular como una hipertrofia con una disminución compensatoria en la cantidad de células. Esta hipertrofia celular en ciertos péptidos reguladores de la ingesta podría ser la responsable de un mayor o menor consumo de alimento y en consecuencia de ganancias o pérdidas productivas. La colecistoquinina-8 (CCK-8) es un péptido anorexigénico presente en el intestino anterior de R. quelen que además de inhibir el apetito está ligado a procesos digestivos como la contracción de la vesícula biliar y el vaciado gástrico. Por ello, nos propusimos evaluar el tamaño y cantidad de células productoras de CCK-8 en intestino de un grupo control de diploides (GC) y dos grupos tratados de triploides, obtenidos por frío (TF) y por calor (TC). Para la obtención de triploides de R. quelen los huevos fecundados fueron sumergidos en agua a 4ºC (TF) o a 36ºC (TC). Se muestrearon ejemplares en cada grupo entre los 5 y 148 días post-eclosión (dpe). En cortes histológicos de intestino anterior se realizó una técnica inmunohistoquímica indirecta con un anticuerpo policlonal anti CCK-8 y se fotografiaron, midieron y contabilizaron las células inmunopositivas en el área de mucosa intestinal. Los resultados se analizaron con ANOVA a un criterio (postest Tukey). El área de células CCK-8-inmunorreactivas aumentó acorde aumentaban los días de muestreo para el GC, el TC y TF, aunque sin diferir entre un día y el subsiguiente. Entre los grupos tratados y el control no observamos diferencias significativas para los distintos días de muestreo. En estudios previos, nuestro grupo de investigación observó que en peces triploides el área de células productoras de neuropéptido Y (NPY), un péptido orexigénico, aumentó en comparación con los diploides contrariamente a lo observado para CCK-8. Así, el hecho de que para este último péptido no se modificó el área celular en ningún grupo tratado, abona a la utilización de la triploidización como herramienta mejoradora de la producción dado que solo actuaría sobre aquellos péptidos que estimulan la ingesta. Respecto a la cantidad de células productoras de CCK-8, no se observaron diferencias significativas entre grupos ni en un mismo grupo a lo largo de la experiencia, lo que coincide con los resultados observados previamente para NPY. Por ello, podemos aseverar que la triploidía no influye en la cantidad de células inmunorreactivas.