PERSONAL DE APOYO
VISO Juan Francisco
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis computacional de los primeros pasos de la auto-agregación del péptido p33
Autor/es:
MARÍA JULIA AMUNDARAIN; FERNANDO ZAMARREÑO; MELISA LUCIA GIMÉNEZ; JUAN FRANCISCO VISO; MARÍA GEORGINA HERRERA; VERONICA DODERO; MARCELO DANIEL COSTABEL
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Congreso; XLI reunion anual de la Sociedad Argentina de Biofísica; 2012
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Tucumán
Resumen:
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta al intestino delgado y es producida por la ingesta de alimentos que contienen gluten (1,2). Entre las proteínas que conforman el gluten, se ha encontrado que los miembros de la familia de las Gliadinas poseen un péptido de 33 residuos (p33) muy resistente a la digestión. Este péptido, cuya secuencia de aminoácidos es LQLQPF(PQPQLPY)3PQPQPF, se propone como el principal causante del daño a las células epiteliales del intestino delgado de los individuos susceptibles (3,4). En este trabajo analizamos el comportamiento de p33 en un medio acuoso y el proceso de auto-agregación en un dímero a partir del estudio de la energía electrostática de interacción y simulaciones de dinámica molecular. La información obtenida será posteriormente aplicada al estudio de la auto-agregación del péptido en super estructuras más complejas.
