Optimización mediante dFBA de la producción de lípidos en cultivo batch alimentado a partir de Rhodosporidium toruloides.

CASTAÑEDA, MARÍA TERESITA; NUÑEZ, SEBASTIÁN; JAMILIS, MARTÍN; VOGUET, CLAUDIO; DE BATTISTA, HERNÁN

San Rafael

Congreso; 6ta edición del Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2022; 2022

Universidad Nacional de Cuyo

Los lípidos microbianos pueden obtenerse mediante el cultivo de microorganismos oleaginosos. Dado que estos procesos poseen ventajas relevantes, se han considerado diferentes estrategias de cultivo y cepas con el objetivo de mejorar parámetros tales como rendimiento lipídico y productividad. No obstante, la falta de conocimiento sobre el metabolismo microbiano, las capacidades metabólicas y la distribución de flujos metabólicos dificulta el proceso. En este trabajo se diseña y analiza in silico estrategias de cultivo fed-batch para la producción de lípidos en Rhodosporidium toruloides con la cepa nativa y cuatro cepas mutantes. Para ello, se empleó un modelo metabólico y se diseñó una ley de alimentación. Luego, se evaluó cada cepa mediante la técnica de análisis de balance de flujos dinámico (dFBA) en diferentes condiciones de alimentación. Los resultados obtenidos permitieron evaluar rendimiento, productividad, concentración de lípido alcanzado y muestran la viabilidad de aplicar estas técnicas para la optimización de los procesos  y la selección de cepas candidatas para el escalado del proceso.