Caracterización del mercado de trabajo en la producción tabacalera jujeña.

CROVETTO, M. MARCELA; RE, DANIEL ALBERTO

BUENOS AIRES

Jornada; VII Jornadas de Sociología. Pasado, presente y futuro. 1957-2007. 50° Aniversario de la Carrera.; 2007

CARRERA DE SOCIOLOGIA - FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES - UBA

La organización de las Jornadas de la Carrera de Sociología no dispuso de la publicación de ninguno de los trabajos presentados. Se adjunta certificado y trabajo expuesto. RESUMEN: La producción tabacalera argentina, se caracteriza por tener una estructura social heterogénea en lo que hace al tipo de productores, grandes fincas coexisten con productores medios, campesinos y arrendatarios; además de un número importante de asalariados, tanto permanentes como transitorios. Este conjunto heterogéneo constituye los actores sociales típicos del sector. Pero a diferencia de otras provincias del país, los productores medios de Jujuy, aquellos que cuentan con una superficie promedio a las 30 has, son un actor predominante. Algunos trabajos (Aparicio, 1995) reconocen en este sector una ?pequeña burguesía media, dinámica e industrializada? que, a diferencia de otras provincias del NOA, ha logrado alcanzar altos niveles de crecimiento económicos y productivos, dejando de lado antiguas formas de contratación y producción como la ?mediería? típica de los años 70?. Guiados por esta hipótesis de movilidad social ascendente, el presente trabajo se propone no sólo traer a la discusión la temática de la movilidad social en las áreas rurales, sino también definir y caracterizar el estado actual de estos productores, enriqueciendo el análisis y su interpretación. Entre los objetivos específicos, se encuentra el estudio de los cambios que este proceso ha generado sobre otros actores sociales, empresarios, campesinos y trabajadores asalariados. Con relación a estos últimos, las grandes transformaciones en el modelo tecnológico, el tipo de variedades producidas, la mecanización de la producción y la incorporación de agroquímicos, han generado cambios significativos en la demanda y formas de contratación, así como en los patrones de socialización y los desplazamientos migratorios de las familias asalariadas. Sin embargo, el tabaco sigue siendo un cultivo central en la organización de los mercados de trabajos locales. La demanda de asalariados, permanentes y estacionales por partes de esta pequeña burguesía media, ha generado un mercado de trabajo asalariado importante para la economía provincial. La estrategia metodológica propuesta combina distintas técnicas y fuentes de información primaria y secundaria. Los datos proporcionados por los Censos Nacional Agropecuario 1988 y 2002, así como el Censos Nacionales de Población y Vivienda y la Encuesta Permanente de Hogares constituyen un insumo importante para identificar los procesos a los que se hace referencia. Al mismo tiempo, se trabaja con documentos y publicaciones de distintas instituciones del área. Esta información, se combina con entrevistas realizadas en la zona, que dan cuenta de los procesos de capitalización y los cambios en el mercado de trabajo.