Dieta suplementada con ácidos grasos omega 3 en ratas W y SHR: efectos bioquímicos, biofísicos y comportamentales

LUCRECIA LONGARZO; MAITE ZAVALA; FRANCO DOLCETTI; M. JOSÉ BELLINI; SUSANA SÁNCHEZ; ROMINA VAZQUEZ; M. CELESTE VILLA-ABRILLE ; SABINA M. MATÉ

La Plata

Congreso; Jornadas de Investigación 2019 Facultad de Ciencias Médicas, UNLP.; 2019

Facultad de Ciencias Médicas, UNLP.

Numerosos datos clínicos y estudios experimentales apoyan la hipótesis de que el consumo de ácidos grasos (AGs) de la serie omega 3 -ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)- reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV)y produce un efecto beneficioso en pacientes con artritis reumatoidea, síndrome metabólico, enfermedades neurodegenerativas y cáncer, entre otras. A pesar de estos beneficios potenciales no existe consenso sobre el uso de estos AGs en el tratamiento de las ECV, lo que se debe, en parte, a que aún no se conocen en detalle los mecanismos moleculares responsables de los mismos. Se considera que mediante su incorporación en membranas, los AGs omega-3 afectan las propiedades biofísicas y bioquímicas de éstas, impactando sobre la localización y función de diferentes proteínas y, en definitiva, la fisiopatología celular. Objetivos:-Estudiar comparativamente la fluidez de membrana y el contenido de AGs de la serie omega-3 en glóbulos rojos y cardiomiocitos de ratas wistar normotensas (W) y espontáneamente hipertensas (SHR),alimentadas con dieta control vs alimentadas con la misma dieta, pero suplementada con AGs omega-3 (Tratamiento: Regulip 1000); -Estudiar el efecto del tratamiento sobre parámetros asociados a depresión. Materiales y métodos:Se utilizaron ratas macho W y SHR de 21 días de edad, para el inicio del experimento (N=24). Fueron separadas al azar en 4 grupos: wistar control (W), wistar tratadas (W-T), SHR control (SHR) y SHR tratadas (SHR-T). Los grupos control recibieron una dieta comercial estándar mientras que cada grupo tratado recibió la misma dieta, suplementada con ácidos grasos de la serie omega-3 vía oral (Regulip 1000, en dosis de 200mg/kg de peso corporal/día) durante 16 semanas. Los animales fueron pesados semanalmente, se determinó la presión arterial, en 2 ocasiones durante el tratamiento(a los 3 y 4 meses de edad) y, el día previo a sacrificarlas, se les realizó el test de ansiedad Marble. El día del sacrificio se colectaron muestras de sangre total, se obtuvieron fantasmas de glóbulos rojos, se aislaron cardiomiocitos de ventrículo izquierdo e hipocampo. En las muestras recién mencionadas se realizaron determinaciones de composición de AGs totales y fluidez de las membranas celulares. Resultados:-Presión arterial (mmHg): W 122.9±5.7 (n=7), WT 122.7±6.9 (n=6), SHR=177.6±10.5 (n=4) y SHR-T=186.6±9.9 (n=6), SHR y SHR-T p