Desarrollo de Hidrogeles de Complejos Polielectrolitos Compactos De Quitosano/Pectina Bajo Distintas Condiciones de pH Y Salinidad

MICAELA FERRANTE; ALVAREZ, VERA A.; JIMENA SOLEDAD GONZALEZ

Bahia Blanca

Simposio; Simposio Argentino de Polímeros (SAP2021); 2021

Muchos de los polímeros naturales son polielectrolitos (polianiones o policationes), la mezcla de disoluciones de polianiones y policationes conduce directamente a la formación de complejos polielectrolitos (PECs), estructuras amorfas estabilizadas por entrecruzamientos iónicos. La combinación de polielectrolitos naturales de quitosano y pectina da lugar a PECs biocompatibles y biodegradables. En este trabajo se desarrollaron hidrogeles de PECs utilizando quitosano y pectina, a diferentes concentraciones (5 y 10 mg/ml) y en distintas condiciones de pH (4, 4.5 y 5) y salinidad (0, 0.15 y 0.5M). Se analizaron las características macroscópicas de la batería de geles obtenidos (peso, textura, coloración), se llevaron a cabo ensayos de hinchamiento, de caracterizaciones físico-químicas (FTIR, Z-pot), y térmicas (DSC y TGA). Se determinó que el hidrogel PEC con 5mg/ml, pH 4 y 0.15M de NaCl mostró las mejores propiedades