Influencia de la carga frutal sobre el tamaño, la calidad y el rendimiento de fruta en manzanos de bajos requerimientos de frío

CASTRO D.; BONAFEDE E.; MASUECO R.; WEBER M.; NEFFEN E.; GONZÁLES-CURTOLO M.; FAVARO J.; GARIGLIO N.

Congreso; XXXIV Congreso Argentino de Horticultura; 2011

El objetivo del trabajo fue determinar la carga frutal óptima en los cultivares de manzano ‘Eva’, ‘Caricia’ y ‘Princesa’, en el cinturón hortícola Santafesino. Los tratamientos evaluados fueron 3 (T3), 5 (T5), y 7 (T7) frutos.cm-2 de sección transversal del tronco (SST) en los cvs. ´Eva´ y ´Caricia´ y 5 (T5), 7 (T7), y 9 (T9) frutos.cm-2 de STT en ´Princesa´. Se evaluó el tamaño (calibre y peso), la calidad (ºBrix, firmeza [N], porcentaje de color rojo de la piel, número de semillas e índice de almidón) de los frutos, y el rendimiento por planta. En ´Caricia´, el peso del fruto fue mayor en T3 y T5 (≈123g). La distribución de calibres se modificó; en T3 el 40% de los frutos fueron mayores a 68mm, proporción que disminuyó al 20% en T5, y al 7% en T7. Con respecto a la calidad del fruto, sólo la firmeza y el número de semillas se modificaron significativamente; T5 produjo los frutos más firmes (85 N) y con menos semillas (4). No hubo diferencias de rendimiento por planta. En el cv. ´Eva´, T7 presentó los frutos más pesados (131g) y el mayor porcentaje (≈80%) de calibres >64mm. Sólo hubo diferencia en el porcentaje de color rojo y los ºBrix; T3 tuvo los mayores valores. El rendimiento fue mayor en T7 (35 kg planta-1 o 1 kg.cm-2 de STT). En ´Princesa´ el peso fue mayor en T5 (148g). Además presentó el mayor porcentaje (36%) de frutos con calibres >73,5mm y los mejores valores de ºBrix, Firmeza, porcentaje de color rojo y madurez.