QUÍMICA VERDE: UNA NUEVA FORMA DE ENFOCAR LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA HACIA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

COMBA, M. B.; GEROSA, G. G.; TSAI, Y-H.; BOTTA, M. C.; CAMPORA, F.; MANGIONE, M. I; SAROTTI, A. M.; SPANEVELLO, R. A.; SUÁREZ, A. G.

Rosario

Jornada; X Jornada de Ciencia y Tecnología; 2016

Universidad Nacional de Rosario

Está ampliamente reconocido que los recursos del planeta son limitados y la sustentabilidad se ha tornado un punto crucial en el desarrollo de productos químicos.Estas circunstancias imponen una gran urgencia para encontrar nuevas fuentes de suministros industriales que puedan reemplazar o aliviar la demanda de derivados del petróleo. El empleo de recursos naturales renovables mediante el agregado de valor utilizando procesos químicos, biológicos o térmicos, además de abordar el tema del cambio climático, es una transición ideal entre una economía basada en el petróleo y una bioeconomía.Los desechos de biomasa toman innumerables formas, son ampliamente accesibles, renovables y prácticamente no tienen costo. Sin  embargo, se pueden transformar en un verdadero problema ambiental y operativo cuando deben ser desechados adecuadamente,en particular aquellos provenientes de las agroindustrias o los residuos sólidos urbanos. Por lo tanto, el desafío actual es convertir este tipo de biomasa en recursos químicos, energéticos, o darles otros usos productivos. Mientras el debate alimentos versus combustibles se intensifica, uno de los potenciales atractivos de los residuos y subproductos agroindustriales es que los mismos no interfieren en la producción de alimentos. A su vez, desde el punto de vista molecular, su naturaleza oxigenada, diversidad estructural y quiralidad hacen de esta biomasa residual una materia prima de extraordinariovalor para la manufactura de una amplia gama de compuestos.Nuestro objetivo se centra en el desarrollo de procesos y productos orientados a optimizar el aprovechamiento de los residuos de biomasa en insertarlos en la matriz productiva en el marco de una mejor sustentabilidad económica, social y ambiental.Nos focalizamos en la obtención de productos de alto valor agregado a partir de la degradación térmica de residuos celulósicos agroindustriales y urbanos. En particular, el desarrollo de procesos para la obtención de materiales para química fina, comolevoglucosenona, y su posterior aplicación en la síntesis de compuestos bioactivos y de nuevas herramientas para síntesis asimétrica (Esquema 1). Este compuesto ha resultado ser un versátil sintón quiral en la preparación de compuestos de interés industrial. El proyecto se enmarca en la Química Verde o Sustentable, cuyo objetivo es desarrollar o convertir los procesos productivos en más amigables con el ser humano y el ambiente, asegurando un desarrollo sostenible en el tiempo.