INVESTIGADORES
SPANEVELLO Rolando Angel
congresos y reuniones científicas
Título:
Pirólisis de cáscara de soja: redescubriendo la actividad biológica de levoglucosenona
Autor/es:
GIRI, G. F.; VIARENGO, G.; FURLAN, R. L. E.; GARCÍA VESCOVI, E.; SUÁREZ A. G.; SPANEVELLO, R. A.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Simposio; XX Simposio Nacional de Química Orgánica; 2015
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica
Resumen:
En este trabajo se ha determinado, empleandofraccionamiento bioguiado a partir de un bioaceite obtenido por pirólisis decáscara de soja, que levoglucosenona (1)es responsable de generar un efecto antibacteriano sobre S. Typhimurium. A partir de esto se efectuó una revisión de laactividad biológica de este compuesto y se determinó que grupos funcionales dela molécula son determinantes importantes de los efectos observados. De eseanálisis se pudo obtener mediante bromación un compuesto con una actividadincrementada.
