Aprovechamiento de la cáscara de soja para la generación de productos con valor agregado

PAVA GOMEZ, B. E.; SAROTTI, A. M.; SPANEVELLO, R. A.; CASSETT, C., WITCZAK, Z. J., SPANEVELLO, R. A., MANGIONE, M. I. SUAREZ, A. G.

Rosario

Jornada; Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología de la FBIOYF; 2021

Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas - UNR

En Argentina el proceso de extracción del aceite de la soja genera como subproducto más de 400 mil toneladas anuales de cáscara de soja. Nuestro trabajo se centra en el aprovechamiento de este residuo para la generación de productos con alto valor agregado. La pirólisis es una de las tecnologías de transformación más prometedoras, que convierte la biomasa sólida en carbón, bio-aceite, y gases no condensables. Sin embargo, esta debe ser específica para generar productos de interés industrial e intensiva para optimizar la producción y el consumo energético. La pirólisis selectiva la cáscara de soja que posee un elevado contenido de celulosa, produce la degradación de su cadena polimérica, generando levoglucosenona en el bioaceite y carbón como residuo con importantes propiedades adsortivas. La levoglucosenona es un excelente material a partir del cual hemos desarrollado nuevos compuestos con actividad anticancerígena y antibacteriana, mientras que el residuo carbonosos puede ser eficientemente aprovechado como carbón activado para la biorremediación de aguas contaminadas.