¡A lavar los platos! Elaboración de jabón

BASSO, ANA; LORENZO, M. GABRIELA

Educación en la Química

ADEQRA

Lugar: CABA; Año: 2017 vol. 23 p. 90 - 104

El jabón es uno de esos materiales que han resistido el paso delos siglos y sigue vigente en nuestros días. Dada la importancia de articularsituaciones de la vida cotidiana con la realización de actividades en ellaboratorio de química, en este artículo se retoma el tema de la saponificacióny se propone una serie de trabajos prácticos presentados en un cierto ordencon el fin de presentar alternativas para la enseñanza de la química mientras sepromueve el interés de los estudiantes al trabajar con materiales conocidos porellos y se orienta el trabajo de los profesores. Se describen cuatro actividadesexperimentales de laboratorio plausibles de ser realizadas en un laboratorioescolar y una de cálculos matemáticos. Esta propuesta apunta a diversificarlas metodologías frecuentes de enseñanza de los lípidos, su importancia yfunciones biológicas.Palabras clave: saponificación, lípidos, jabón, actividades prácticas delaboratorio