INVESTIGADORES
RUBERTO Lucas Adolfo Mauro
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción en frío de enzimas por hongos de Antártida Argentina
Autor/es:
MARTORELL MM; RUBERTO L; FIGUEROA L; MAC CORMACK W.P
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Simposio; 4º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos (SaProBio 2016); 2016
Institución organizadora:
SAPROBIO-UNQ
Resumen:
La Antártida representa uno de los sitios más adecuados para la búsqueda y el estudio de microorganismos psicrófilos. Para este trabajo se tomaron muestras de suelo de Antártida Argentina durante el verano de 2013-2014. Se aislaron 57 hongos filamentosos a los que se les evaluó la producción de enzimas extracelulares en frío. Todos los aislamientos fueron capaces de producir al menos una actividad enzimática y siete de ellos produjeron todas las enzimas evaluadas: amilasa, celulasa, xilanasa, proteasa, lipasa, esterasa y lacasa. La producción de estas enzimas a baja temperatura hace de estos hongos una interesante herramienta para el desarrollo de procesos biotecnológicos que requieran baja temperatura. Estos resultados a su vez contribuyen a conocer y preservar los recursos genéticos de la nación.
