Capacidad protectora de extractos fúngicos inactivados para reducir las podredumbres poscosecha de frutilla

HAEL CONRAD, VERÓNICA; DÍAZ RICCI, JUAN C.; SALAZAR, SERGIO M

Corrientes

Jornada; XI Reunión Nacional Científico-Técnica de Biología de Suelos- Corrientes (Argentina); 2017

REBIOS

El cultivo de frutilla es uno de los más importantes en la provincia de Tucumán, Argentina. Sin embargo, es muy susceptible a un gran número de enfermedades, siendo las fúngicas la principal causa de estrés biótico. Si bien en la actualidad el uso de fungicidas sintéticos es el principal método de control de patógenos, existe una marcada tendencia al uso de compuestos naturales. Los mismos son conocidos como ?elicitores?, y son compuestos derivados de plantas o microorganismos que tienen actividad antimicrobiana o inductora de las defensas vegetales. En base a esta premisa, se propone que la aplicación de una mezcla de elicitores de distinta naturaleza (péptidos, carbohidratos, lípidos, restos de membrana y pared celular disgregados, etc.) potencia la inducción de las defensas vegetales. Se planteó entonces como objetivo general del presente trabajo evaluar el potencial biocontrolador de extractos fúngicos inactivados sobre la microbiota natural de frutilla para aumentar la vida de estante. La aplicación de extractos fúngicos inactivados surge como una alternativa válida y con gran potencial para extender la vida de estante de frutos de frutilla. Y dada su simple obtención y facilidad para aplicarse, sería una biotecnología factible de escalar para uso comercial.