PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Influencia del proceso de elaboración en la capacidad de fusión del queso mozzarella
Autor/es:
COSTABEL, L. M.; PAULETTI, M. S.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2006
