PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Congelación de quesos por inmersión en soluciones acuosas de NaCl a bajas temperaturas
Autor/es:
ZORRILLA, S. E.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Valparaíso
Reunión:
Congreso; IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos; 2003
