PERSONAL DE APOYO
DE PIANTE VICIN Daniel Alberto
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio del cambio del perfil de textura (T.P.A.) en la maduración de queso cuartirolo
Autor/es:
CASTELAO, E. L.; DANIEL ALBERTO DE PIANTE VICIN; RUBIOLO, A. C.
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Congreso; II Simposio Internacional de Industrialización de la Leche.; 1992
