Proceso de construcción de autonomía de materia de seguridad alimentaria y nutricional. Propuesta de desarrollo en una comunidad socio-vulnerable de la ciudad de Córdoba

BUTINOF M Y HUERGO J

Misiones

Jornada; VIII Jornadas Nacionales de Extensión Universitaria; 2009

Universidad Nacional de Misiones

El presente proyecto en curso, concibe a la seguridad alimentaria y nutricional en el marco del derecho a la ciudadanía, desde una perspectiva multiactoral, participativa, horizontal. Objetivo: analizar la seguridad alimentaria y nutricional de los hogares de Villa La Tela, a través de la aplicación de la metodología de Apreciación Participatoria Rápida (APR). Metodología propuesta: investigación acción participativa en el marco de la epidemiología comunitaria. Técnica de recolección y análisis de datos: APR, permite la detección y priorización de problemas alimentarios y nutricionales mediante la triangulación de datos cuali y cuantitativos; a posteriori, aquellos factibles de ser solucionados pretenden ser transformados en proyectos participativos en pos de la construcción de un contexto favorable para el pleno ejercicio de los derechos humanos. Sujetos participantes: habitantes, referentes comunitarios, equipo de salud, actores sociales de Villa La Tela. Resultados preliminares: al ser proyecto en curso, los resultados corresponden a los pasos iniciales del APR (descripción de lo que está pasando localmente por parte de los informantes claves). Las principales problemáticas detectadas se agruparon en tres secciones: a) relacionadas con condiciones de vida: estructura poblacional joven, hogares socio-vulnerables, fragmentación social, situación dominial irregular; b) relacionadas con salud-enfermedad: Necesidades Básicas Insatisfechas, gran dependencia de políticas públicas, desempleo, deserción escolar infantil, embarazos adolescentes, adicciones en la juventud, desinformación respecto a la salud sexual y derechos reproductivos, patologías prevalentes en niños/as: parasitosis y desnutrición; c) relacionadas a prestación de servicios: en este punto los/as habitantes dan cuenta de su segregación residencial socio-económica, por la lejanía geográfica con respecto a las instituciones de salud de mayor complejidad. Conclusiones preliminares: este proceso constituye un incipiente recupero de la cultura participativa por parte de la comunidad; permitirá pasar de la descripción de las problemáticas sanitarias al hacerse cargo de lo que se ve para buscar soluciones desde dentro de la comunidad y no sólo desde el exterior de la misma.