Modificación de la acción de flavonoide natural por complejación con vanadio

MARÍA V.SALINAS, LUCIANA NASO, NATALIA BAEZA, EVELINA FERRER, PATRICIA WILLIAMS

Jornada; XIV Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM; 2006

AUGM

El flavonoide Hesperidina está compuesto por la flavanona hesperitina y el disacárido rutinosa (compuesto por ranmnosa, 6-desoxi-L-manosa, y glucosa). También se lo designa como (S)-7-[[6-O-(6-desoxi--L-manopiranosil)--D-glucopiranosil]oxi]-2,3-dihidro-5-hidroxi-2-(3-hidroxi-4-metoxifenil)-4H-1-benzopiran-4-ona. Está presente en limones y naranjas. Posee propiedades antioxidantes, anti inflamatorias, anti alérgicas, hipolipídicas, vasoprotectivas y acciones anticarcinogénicas. Se considera que muchas de estos efectos se deban probablemente aEl vanadio es un elemento traza importante en diferentes organismos. Presenta propiedades insulino miméticas y anti carcinogénicas en varios estados de oxidación. Para el ión VO(IV), sus efectos fisiológicos se potencian por complejación y por similitud química entre fosfato y complejos de vanadilo(IV) pentacoordinados. Está demostrado que los animales diabéticos tratados con compuestos que contienen vanadio producen disminución de sus niveles de glucosa. Los complejos de vanadilo(IV) ejercen inhibición sobre las fosfatasas, y esta actividad está ligada a la actividad insulino símil, entre otras, porque de otro modo se restringiría o revertiría la acción de la insulina a través de la desfosforilación de su receptor. La fosfatasa alcalina es una metaloenzima que cataliza la hidrólisis de monoésteres fosfato. La más ampliamente caracterizada es una enzima de PM 80.000 de Escherichia coli., dímero que contiene 3 uniones metálicas no equivalentes en cada subunidad, dos de ellas ocupadas por iones zinc, uno con actividad catalítica y otro con función estructural. El tercer metal es el Mg que también cumple una función estructural.