Dime qué comes... Zooarqueología y valores de isótopos estables -δ13C- sobre colágeno óseo de camélidos de la Puna Jujeña durante el Periodo Formativo (1110 ± 60 AP a 2300 ± 70 AP)

MARIA P. CATA; CELESTE T. SAMEC; HUGO D. YACOBACCIO

Malargüe, Mendoza, Argentina

Congreso; Primer Congreso Nacional de Zooarqueología Argentina; 2008

Museo de Historia Natural de San Rafael

En este trabajo se conjugan los resultados de dos vías de análisis diferentes, la zooarqueología y el estudio de los isótopos estables -δ13C-, aplicadas al conjunto de restos óseos de camélidos proveniente del sitio Cueva Quispe (Susques, Jujuy). El objetivo es presentar la información obtenida desde ambas líneas de evidencia para discutir el uso y la función que ha tenido la cueva a lo largo de toda la secuencia de ocupación. Para ello partimos del supuesto que los pastores que habitaron la Puna de Jujuy, durante el Período Formativo, desarrollaron una estrategia de movilidad que involucraba distintos sitios con altitudes variables, determinada por la utilización complementaria de ambientes contiguos en el espacio en función de la productividad diferencial de pasturas. A su vez, dentro de este circuito territorial la ocupación de los diferentes espacios habitacionales dejó patrones de consumo diferenciales a lo largo del tiempo. Desde la información isotópica podremos inferir la composición vegetal de la dieta de los rebaños determinando el área en la que habrían pastado, considerando la relación entre la altitud y la estructura vegetacional del ambiente ocupado. Por otro lado, la información taxo y anatómica del conjunto nos permitirá establecer si el consumo humano de carne animal ha estado ligado al sacrificio de animales domésticos o más bien a la caza de animales silvestres. La complementariedad de ambas clases de evidencias genera información útil para responder interrogantes más amplios, tales como qué territorios utilizaban los pastores Formativos y en qué forma lo hacían.