INVESTIGADORES
VIÑARTA Silvana Carolina
artículos
Título:
Effects of thermal, alkaline and ultrasonic treatments on scleroglucan stability and flow behavior
Autor/es:
VIÑARTA S.C.(*) CORRESPONDING AUTHOR; DELGADO O.D.; FIGUEROA L.I.C.; FARIÑA J.I.
Revista:
CARBOHYDRATE POLYMERS
Editorial:
ELSEVIER SCI LTD
Referencias:
Lugar: Amsterdam; Año: 2013 vol. 94 p. 496 - 504
ISSN:
0144-8617
Resumen:
Aqueous solutions (0.2% w/v) of scleroglucans from
