INVESTIGADORES
DANTAS Mariana
congresos y reuniones científicas
Título:
Procesamiento y consumo de animales durante ocupaciones Aguada en el Valle de Ambato, Catamarca, Argentina
Autor/es:
DANTAS, MARIANA; FIGUEROA, GERMÁN G.
Lugar:
La Rioja
Reunión:
Congreso; XVIII Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2013
Institución organizadora:
Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales, CONICET, Universidad Nacional de La Rioja
Resumen:
El propósito de este
trabajo consistió en indagar acerca de los modos de procesamiento y consumo de
los animales en el Valle de Ambato (Provincia de Catamarca, Argentina), durante
ocupaciones Aguada. Las tareas investigativas se centraron en el análisis de marcas, fracturas y otras modificaciones
originadas por la acción antrópica en los conjuntos arqueofaunísticos de los sitios ubicados
en el fondo del valle y las estribaciones de la sierra del Ambato.
Entre los principales resultados alcanzados, se puede decir que en los
sitios bajo estudio se desarrollaron una amplia
gama de actividades, que abarcaron desde el procesamiento primario hasta el
consumo y descarte final, aprovechando integral e intensivamente los animales. Asimismo,
en estos sitios la técnica de cocción de alimentos predominante fue el hervido.
