Evidencia de consumo de plantas en los sitios El Polear 1 y Uturunco a partir del análisis de microrrestos vegetales contenidos en cálculo dental

TAVARONE, ALDANA; COLOBIG, MARÍA DE LOS MILAGROS; DANTAS, MARIANA; FIGUEROA, GERMÁN G.

Tilcara

Jornada; 1º Jornadas de Arqueología del NOA: Trayectorias, Diálogos y Saberes; 2022

Sociedad Argentina de Antropología

En la provincia de Catamarca, a 70 km de distancia de la ciudad capital se sitúa el Valle de Ambato. Los trabajos arqueológicos desarrollados en este sector se iniciaron de manera sistemática hace prácticamente siete décadas atrás. Durante este periodo, numerosos investigadores emplearon diversos marcos conceptuales y metodológicos destinados a caracterizar los modos de vida de las sociedades que lo habitaron entre los siglos VI y XI d.C. De este modo, se han abordado problemáticas vinculadas a la organización socio-política, la espacialidad, la tecnología, las prácticas productivas, la dinámica interregional, el acceso a los recursos, la iconografía, la dieta de animales y humanos, etc. Sobre este último aspecto, los primeros estudios han sido abordados mediante analogías con otros sectores de los Andes Meridionales o a través de documentos históricos. Recién en las últimas décadas se implementaron análisis de macro y microrrestos, tanto en contextos residenciales como de producción. Sin embargo, resulta una novedad para la zona bajo estudio, el desarrollo de análisis multivariados de microfósiles vegetales (silicofitolitos, granos de almidón y polen) en piezas dentales humanas. A partir del análisis e identificación de los diferentes morfotipos vegetales contenidos en el tártaro dental, resulta posible obtener información directa sobre las plantas que fueron seleccionadas, consumidas y/o manipuladas por las poblaciones humanas a lo largo del tiempo. En este trabajo se comunican los primeros resultados alcanzados producto de la práctica de esta clase de estudios. Se analizaron en total 18 piezas dentales provenientes de diversos individuos recuperados, producto tanto de recolecciones superficiales como de excavaciones estratigráficas, en los sitios arqueológicos El Polear 1 (EP1) y Uturunco 1 (U1), emplazados ambos en la porción norte del fondo de valle. En lo metodológico, el material a analizar se extrajo con una cureta odontológica, macerado suavemente en un mortero y montado en un medio de aceite de cedro para su observación al microscopio. Los resultados obtenidos sugieren el consumo y/o manipulación de plantas silvestres afines a la familia de las Poáceas y en particular, al género Prosopis sp. (algarrobo). Con respecto a las plantas cultivadas o posiblemente cultivadas, se observaron elementos panicoides vinculados a Zea mays (maíz), como así también morfotipos afines a Solanum tuberosum (papa) y posiblemente, a Cannaceae. Finalmente, se identificaron granos de polen que fueron asociados a la familia Amaranthaceae-Chenopodiaceae.