Detección de Integrones en cepas VTEC provenientes de hamburguesas de pollo de las Prov. de Buenos Aires

COLELLO, R.; ALONSO, M.; ETCHEVERRÍA, A.I.; PADOLA, N.L.; PARMA, A.E.

Mar del Plata

Jornada; 7a Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica; 2011

Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires

INTRODUCCION: Desde hace más de dos décadas Escherichia coli verocitotoxigenico (VTEC) es considerado un patógeno emergente transmitido por alimentos asociado a casos esporádicos y brotes de diarrea, colitis hemorrágica (CH) y síndrome urémico hemolítico (SUH). Actualmente, nuestro país presenta el registro más alto de casos de SUH a nivel mundial, con aproximadamente 420 casos nuevos declarados anualmente y una incidencia de 17/100000 niños menores de 5 años de edad (Rivas et al., 2010). Dentro del grupo de VTEC existe un subgrupo denominado E. coli enterohemorrágico (EHEC) que incluye a todas las cepas que causan enfermedad en el hombre. El prototipo de este grupo es el serotipo O157:H7 que es el más comúnmente identificado como causa SUH a nivel mundial (Michino et al., 1998; Gerber et al., 2002, Tozzi et al., 2003). Debido a la importancia del serotipo O157:H7 en la enfermedad del hombre, es común clasificar los serotipos de VTEC en dos categorías: O157 y no-O157 (Gyles, 2007). Serotipos de VTEC no-O157 son más prevalentes en Australia, América Latina y algunos países de Europa (Prado et al., 1997, Elliot et al., 2001, Irino et al., 2007). Estudios han demostrado que serotipos O157 y no-O157 han desarrollado resistencia a los antimicrobianos utilizados en medicina veterinaria y humana (Farina et al., 1996). La adquisición de los distintos mecanismos de resistencia puede ser originada a través de mutaciones, que se transmiten verticalmente de células madres a células hijas (Andersson et al., 1999) o por la adquisición de material genético que codifica genes de resistencia y que puede ser difundida de una célula a otra (de la misma especie o no), contribuyendo a la difusión horizontal de la resistencia (Gómez et al., 1998). Se ha postulado que la multirresistencia bacteriana se debería a la diseminación y adquisición de genes llamados integrones que son elementos dinámicos que contienen los determinantes genéticos de los componentes de un sistema de recombinación específica de sitio que reconoce y captura genes de resistencia antibacteriana. La estructura mínima de un integrón incluye: 1- el gen para la integrasa (intI), 2- un sitio adyacente de recombinación (attI), y 3- al menos un promotor (Pc, P2), orientado para la expresión de los genes capturados. El gen intI contiene su propio promotor y, en general, se expresa en forma divergente a los genes capturados. La integrasa, que pertenece a la familia de las tirosina-recombinasas, es la que cataliza la recombinación entre las secuencias específicas. Es por ello que las bacterias que poseen integrones tienen la posibilidad de incorporar genes que se encuentran en el citoplasma bacteriano bajo la forma de genes en casete (Hall et al., 1995). MATERIALES Y MÉTODOS: Se analizaron 23 cepas VTEC no-0157 aisladas de hamburguesas y 1 de menudos de pollos provenientes de carnicerías y comercios avícolas. Para ello se amplificaron por PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasas) los genes codificantes de integrones: int1 e int2. Los productos de la amplificación se analizaron mediante electroforesis en gel de agarosa. RESULTADOS: Del total de las muestras analizadas, 2 resultaron positivas a int1. Las cepas positivas pertenecían al serotipo O130:H11 (vt2, vt1, ehxA, saa) y ONT (vt2). Estas cepas corresponden a muestras de hamburguesas. DISCUSIÓN: En los sistemas de producción animal el uso de antibióticos con distintas finalidades ha determinado que las bacterias desarrollen mecanismos de resistencia originando cepas que implican un alto riesgo para el hombre si ingresan a la cadena alimenticia (Aalbaek et al., 1991). La aparición y la diseminación de la resistencia antimicrobiana entre las cepas VTEC implican un riesgo para la salud pública. Los integrones no sólo se asocian con resistencia a múltiples antibióticos, también pueden jugar un papel importante en la transferencia horizontal de estos. Previos estudios han informado la presencia de integrones de clase 1 y 2 en Enterobacterias y Escherichia coli de muestras provenientes de pollos, no existiendo hasta el momento datos en cepas VTEC. CONCLUSIÓN: El presente estudio demostró la presencia de integrones en cepas VTEC aisladas de hamburguesas de pollo. Conociendo la patogenicidad y morbilidad de VTEC para el hombre, la presencia de integrones implica un riesgo adicional ya que estas cepas pueden adquirir y transferir la resistencia a antibióticos a otras cepas con el riesgo que eso implica para la salud pública.