Desarrollo de un inmunosensor utilizando electrodos de láminas impresas de grafito (GSPE) para la determinación de Botrytis cinerea en muestras de manzanas (red-delicious)

FERNANDEZ BALDO M.; PEREIRA S.; MESSINA G. A.; RABA J.; SANZ M.I.

Mar del Plata

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Micologia; 2008

Asociación Latinoamericana de Micología

Desarrollo de un inmunosensor utilizando electrodos de láminas impresas de grafito (GSPE) para la determinación de Botrytis cinerea en muestras de manzanas (red-delicious). Inmunosensor development using graphite screen-printed electrodes (GSPE) for the Botrytis cinerea determination in samples of apples (red-delicious) Fernández Baldo M*; Pereira S; Messina G A; Raba J; Sanz M I. INQUISAL-CONICET, Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, Chacabuco y Pedernera 5700, San Luis, Argentina.mbaldo@unsl.edu.ar Botrytis cinerea es el agente causal de la podredumbre gris en diversos productos frutihortícolas, ocasionando significativas pérdidas postcosecha. La resistencia a los fungicidas y la demanda pública de reducir el uso de pesticidas, crean la necesidad de desarrollar métodos alternativos de control.En este trabajo se desarrolló un inmunosensor competitivo utilizando GSPEs modificados con nanotubos de carbono multi-pared (MWCNT) para la determinación de B. cinerea en manzanas. Antígenos purificados de B. cinerea fueron inmovilizados en la superficie de un disco rotatorio. Los antígenos presentes en la muestra compiten inmunológicamente, por un anticuerpo anti B. cinerea IgG de ratón, con los antígenos inmobilizados en el sensor, el cual es detectado mediante un segundo anticuerpo anti-IgG de ratón marcado con la enzima peroxidasa.En presencia de peróxido de hidrógeno, peroxidasa cataliza la oxidación de catecol a o-benzoquinona, la cual es reducida electroquímicamente utilizando un GSPE modificado con MWCNT a -150 mV. La corriente medida es inversamente proporcional a la concentración de antígeno presente en la muestra. El biosensor propuesto permitió la determinación de B. cinerea, mostrando adecuada sensibilidad, versatilidad y bajo costo, siendo un método simple y efectivo.