INVESTIGADORES
FARIZANO Juan Vicente
artículos
Título:
La pared celular de Listeria no está involucrada en el mecanismo de acción de enterocina CRL35
Autor/es:
JUAN V. FARIZANO; DE ATHAYDE MONCORVO ALEJANDRO; MASÍAS EMILSE; SALAZAR PAULA; CARLOS J. MINAHK
Revista:
Archivos de Bioquímica, Química y Farmacia
Editorial:
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán
Referencias:
Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2015 vol. 24 p. 5 - 15
ISSN:
0365-0871
Resumen:
En el presente trabajo se analizó la envoltura celular de bacterias pertenecientes al género Listeria,sensibles y resistentes a enterocina CRL35. En general se puede decir que las células de Listeria susceptibles a esta bacteriocina fueron menos sensibles a la enzima lítica lisozima. Mientras que no se observaron diferencias significativas en las cargas superficiales. Por otro lado, el estudio de la adhesión a solventes no permitió establecer una correlación clara entre la sensibilidad al péptido antimicrobiano y las propiedades fisicoquímicas de las paredes celulares. Por lo tanto, las diferencias estructurales en las células de Listeria resistentes a enterocina CRL35 estarían circunscriptas a la membrana plasmática.
