Estudio de la capacidad de adsorción de albúmina Sérica Bovina por un composito montmorillonita-magnetita

BARRAQUÉ F, ; FLORES, FEDERICO MANUEL; ORMAECHEA, M; FERNANDEZ M A,; CANDAL, ROBERTO; ROSA TORRES SANCHEZ

Congreso; IV Congreso Nacional de Ciencia y tecnología Ambiental Argentina y Ambiente 2019; 2019

Los efluentes provenientes de industrias lácteas contienen una gran proporción desuero de leche con alto contenido proteico (5.4 g.L-1) que se produce como desecho endistintos procesos de fabricación de subproductos. Esta concentración proteicafavorece el crecimiento de colonias bacterianas que provocan un aumento significativode la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y de la demanda química de oxígeno(DQO) 1 contaminando significativamente los cursos de agua.La montmorillonita (Mt) ha sido utilizada como adsorbente de distintos tipos deproteínas2 con resultados más o menos favorables debido a sus conocidaspropiedades superficiales y bajo costo. Sin embargo, la remoción definitiva de estoscontaminantes desde los efluentes sigue siendo aún un desafío científico-tecnológico.Debido a esto, desarrollamos y utilizamos un material híbrido inorgánicomontmorillonita?magnetita (MtMag), profundamente caracterizado en trabajos previos3para evaluar la capacidad de adsorción de Albúmina Sérica Bovina (ASB) comoproteína modelo que nos permita, luego de la adsorción, la posibilidad de ser removidode un efluente mediante la aplicación de un campo magnético externo.Las adsorciones fueron realizadas en sistemas tipo batch a tres pH distintos (3,4; 4,5y 7). La temperatura de trabajo fue 25ºC, el tiempo de contacto de 24 h y la relaciónsólido/liquido utilizada fue 0,625 g/L. El rango de concentraciones de ASB estudiadofue de 100-500 mg/L. Las cantidades de adsorción máximas fueron 325 mg/g a pH 4,5y este valor disminuyó un 44% para pH 3,4 (182 mg/g) y un 51% para pH 7 (161 mg/g).Los resultados obtenidos indican un porcentaje remoción de ASB máximo de 41% apH cercano al punto isoeléctrico de la ASB (4,7). Esto podría deberse a que, en estascondiciones las proteínas no poseen carga neta, por lo tanto son adsorbidas conpequeñas modificaciones en su conformación maximizando las interaccioneshidrofóbicas con el adsorbente4. Si bien hacen falta estudios en sistemas reales, estosresultados preliminares generan expectativas en cuanto al tratamiento de efluentes deorigen proteico, con materiales de fácil remoción post-adsorción.