INVESTIGADORES
GONZALEZ CANTERO Jose Fernando
capítulos de libros
Título:
Seguridad Alimentaria
Autor/es:
FERNANDO GONZÁLEZ
Libro:
Diccionario del Agro Iberoamericano
Editorial:
Centro de Estudios de la Argentina Rural - Universidad Nacional de Quilmes(CEAR-UNQ)
Referencias:
Lugar: Bernal, Provincia de Buenos Aires; Año: 2021;
Resumen:
Concepto que buscadefinir las condiciones mínimas para satisfacer las necesidades alimentarias.Acuñado por los organismos internacionales dedicados a la agricultura y laalimentación a mediados de los 70, el mismo fue adquiriendo diferentessignificados hasta consensuar sus principales dimensiones en la disponibilidad,el acceso(físico, social y económico), la utilización y la estabilidad de los alimentos.
