INVESTIGADORES
GASTALDI Marianela
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
STAN ST5477
Autor/es:
MARÍA DEL SOCORRO DOLDAN; GASTALDI, MARIANELA
Fecha inicio:
2022-02-01
Fecha finalización:
2022-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Descripción:
Elaboración de protocolo de toma de muestras (y contramuestras) de moluscos, sedimento y agua de fondo en campo, yprocesamiento de las mismas en laboratorio. Fondeo de artefactos para medición de temperatura de agua de fondo (data logger). El procesamientode las muestras de bivalvos incluye mediciones morfométricas (alto, largo, peso total, peso de carne, peso de callo/peso eviscerado, peso devalva). Cálculo de índice de condición, el porcentaje de humedad, la determinación de cenizas y de contenido de metales pesados. Análisis detendencias en series de datos históricos. Caracterización del sedimento (porcentaje de fracciones granulométricas arena y fino) y los parámetrosdel agua (temperatura, pH, oxígeno disuelto, turbidez). Cuantificación del contenido de metalesen muestras de agua y de sedimento. Seentregaran informes tecnicos con presentación de resultados y recomendaciones.
