Propiedades biofísicas de esfingomielinas con acidos grasos poliinsaturados de muy larga cadena (VLCPUFA)

PEÑALVA, D.A.; FURLAND, N.E.; AVELDAÑO, M.I.; ANTOLLINI, S.S.

Buenos Aires

Congreso; XL reunión anual sociedad argentina de biofisica; 2011

Las células germinales y el espermatozoide maduro de rata contienen especies moleculares de esfingomielina (SM) con VLCPUFA no hidroxilados (N-V) y 2-hidroxilados (HO-V), siendo los más abundantes 28:4n-6 y 30:5n-6, seguidos por 32:5n-6. El objetivo de este trabajo es contribuir al conocimiento de algunas propiedades biofísicas de estos peculiares esfingolípidos en las membranas. La SM se obtuvo de testículo de rata y se separó en SM con especies saturadas (SM sat), ubicuas en todos los tejidos, SM conteniendo n-VLCPUFA (SM N-V), y 2-OH VLCPUFA (SM HO-V). Con cada una de estas fracciones se formaron liposomas modelos (MLV) y mediante estrategias de espectroscopía de fluorescencia empleando sondas que se localizan a diferentes alturas en la bicapa (DPH, laurdan) se estudiaron sus propiedades termotrópicas en un rango de temperaturas de 5 a 50 °C. En sistemas binarios fosfatidilcolina-SM se evaluó el efecto del agregado de distintas proporciones de cada tipo de SM sobre las temperaturas de transición (Tt) de dimiristoil y de dipalmitoíl fosfatidilcolina (DMPC y DPPC, respectivamente). En sistemas ternarios se investigó la capacidad de las distintas SMs para inducir segregación lateral de microdominios ricos en SM y colesterol, empleando espectroscopía de fluorescencia y microscopía de fluorescencia en liposomas unilamelares gigantes. Tanto SM N-V como SM HO-V tuvieron una Tt por debajo del rango de temperaturas estudiado, mostrando que tienen propiedades biofísicas notablemente diferentes a las de SMsat, caracterizadas por formar estructuras ordenadas en membranas a temperaturas fisiológicas. Por lo tanto, el efecto desestabilizador de las múltiples dobles ligaduras predominó sobre el efecto rigidizante del largo de cadena. Consistentemente, a diferencia de las SMsat, que formaron los típicos dominios lipídicos ricos en colesterol, las SM con VLCPUFA no lo hicieron. En sistemas binarios con PC, tanto SM N-V como SM HO-V causaron una significativa perturbación en la membrana fosfolipídica. El hecho de que este efecto fue mayor para las SM N-V que para las SM HO-V sugiere que la presencia del grupo -OH en la posición 2 de la cadena hidrocarbonada restringiría parcialmente el movimiento de la molécula de SM pese a su cadena poliinsaturada.