Agroecología: una ciencia, una práctica, un movimiento

BENEDETTO, VICTORIA; FERNÁNDEZ DI PARDO, AGUSTINA; TIZÓN, RODRIGO; PAGANI, AYELEN; GIL CARDEZA M LOURDES

Congreso; III Reunión Argentina de Micología; 2022

La agroecología nos brinda una serie de principios a tener en cuenta para planificarsistemas agroalimentarios locales, y en su carácter integral aborda la complejidadsocioeconómica, cultural, ecológica y ética de los sistemas de producción y transformaciónde alimentos, fibras y energía. Utiliza una perspectiva holística y un enfoquesistémico que atienda a todos los componentes y relaciones del agroecosistema, queson susceptibles a ser deteriorados por las decisiones humanas. Desde esta perspectiva,los procesos productivos llevados a la práctica, tienen una fuerte vinculacióncon los procesos sociales, económicos y políticos, por ello decimos que la agroecologíase despliega entre tres dimensiones: ecológica, socioeconómica y política yactúa en distintos niveles territoriales: predial, comunal, departamental, provincial,nacional y global. Como ciencia aplicada, propone la construcción del conocimientoa partir del diálogo entre la academia y los saberes ancestrales de los campesinos.Como práctica agrícola, la agroecología utiliza conceptos y principios ecológicos parael diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles, entre ellos la promoción de laautonomía y disminución de la dependencia, reemplazando los insumos externos porprocesos naturales como la fertilidad del suelo y el control biológico. Como movimientosocial, la agroecología revaloriza los procesos socio-organizativos colectivosen el marco de la participación social y revaloriza el concepto de soberanía alimentariacomo dimensión política y de transformación de la forma en que producimosnuestros alimentos. El objetivo del presente simposio es acercar el paradigma propuestopor la agroecología ejemplificando a través de experiencias agroecológicasdel sur de la provincia de Santa Fe.