Caracterización de las proteasas del tubo digestivo de Pomacea canaliculata

MARTÍN GODOY; JUAN CUETO; FEDERICO A. DELL AGNOLA; ISRAEL A. VEGA

Mendoza, Argentina

Jornada; XXII Jornadas de investigación y IV Jornadas de posgrado de la Universidad Nacional de Cuyo; 2010

UNCuyo

Este trabajo se centra en el estudio de la fisiología digestiva del molusco dulceacuícola Pomacea canaliculata, con énfasis en la asimilación del nitrógeno orgánico proveniente de la dieta por medio de proteasas. En este trabajo hemos: 1. determinado la actividad específica de proteasas a diferentes alturas del tracto digestivo (contenido del esófago medio, estómago e intestino contorneado) en presencia o no de inhibidores específicos (EDTA, pepstatina, aprotinina, E64); 2. evaluando la presencia de enzimas proteasas con actividad N-aminopeptidasa y sus características cinéticas (Vmax: velocidad máxima y KM: la constante de Michaelis). Nosotros encontramos que la mayor actividad específica se localiza en el intestino contorneado de P. canaliculata. Adicionalmente, las actividades de proteasas disminuyeron significativamente en presencia de aprotinina, un inhibidor específico de serínproteasas. También encontramos actividad aminopeptidasa a lo largo del tubo digestivo, mostrando valores promedio (promedio +/- DE, N=6) de Vmax y KM de 0,495 +/- 0,306 mM.min-1 y 0,389 +/- 0,198 mM, respectivamente. Estos datos contribuyen a reforzar la idea de una participación activa y compleja de diferentes proteasas a lo largo del tubo digestivo de este animal.