Condiciones iniciales de plantación para la domesticación de Guavirá en Misiones

GAUNA, MARCELO; OLGUIN, FLAVIA Y.; MORETTI, ANA PAULA; PINAZO, MARTÍN; GORTARI, FERMÍN; GRACIANO, CORINA

Congreso; XXIX Reunión Argentina de Ecología; 2021

Asociación Argentina de Ecología

Los productos potencialmente aprovechables de la biodiversidad del bosque Atlántico en la provincia de Misiones son numerosos. Particularmente las especies frutales, como Campomanesia xanthocarpa (Guavirá), son centrales en proyectos de uso sustentable; pero a pesar de su inclusión dentro del código alimentario argentino, el conocimiento y las experiencias sobre su domesticación son escasas. El objetivo es analizar el establecimiento de guavirá en condiciones de cultivo en huerto frutal y bajo monte. Se plantaron en diciembre 2020, plantines de guavirá de un año en monocultura a sol pleno y bajo cobertura del dosel en bosque nativo, en el Campo Anexo Manuel Belgrano del INTA Montecarlo (San Antonio, Misiones) con diámetro de cuello promedio de 3 mm y altura promedio de 17 cm (n=240). Se instalaron 3 parcelas en cada condición. Al cabo del primer verano de crecimiento se registró la supervivencia y se observó la morfología de las plantas. La supervivencia fue alta tanto a sol pleno como bajo monte, 100-93%. Se observó crecimiento en altura de los plantines y cambios en el color y tamaño de las hojas, posiblemente asociado a un cambio en la concentración de clorofila y pigmentos fotoprotectores. La plasticidad fenotípica de guavirá permitiría su aclimatación a condiciones muy diferentes de cultivo, por lo que podría ser aprovechada tanto en producciones monoespecíficas para la obtención de fruta fuera del bosque, como también para la restauración de áreas degradadas de bosque nativo, donde la fructificación es importante y complementaria para la recuperación de otras funciones del ecosistema.