INVESTIGADORES
FORTUNATO Renee Hersilia
congresos y reuniones científicas
Título:
Eficacia de aditivos alimentarios basados en extractos vegetales para disminuir la excrecion de Salmonella Enteritidis en pollitos BB
Autor/es:
REDONDO, L.; FERNÁNDEZ MIYAKAWA, M; FORTUNATO RENÉE H.; SALVAT, A.; CHACANA, P.
Lugar:
Medellin
Reunión:
Congreso; II Seminario Internacional de Salmonellosis Aviar; 2013
Institución organizadora:
Asociación Latinoamericana de Avicultura
Resumen:
En este trabajo se
determinó la capacidad de cuatro aditivos alimentarios basados en extractos
vegetales para disminuir la excreción de Salmonella Enteritidis (SE).
Grupos de 15 pollitos recibieron alimento adicionado con 0,1% p/p de taninos
condensados, taninos hidrolizables, una mezcla comercial y extractos de una
planta nativa de la Argentina, más un grupo sin agregado de aditivos (control).
Al tercer día de vida, todas las aves fueron infectadas oralmente con 107 UFC
de una cepa de SE. Se determinó la excreción de SE durante el 5to y 12mo día
post infección (dpi) mediante hisopado cloacal y posterior aislamiento
bacteriológico. El 70% y el 82% de las aves del grupo control excretaron SE al
5to y 12 dpi respectivamente. Dos de los aditivos lograron disminuir
significativamente la excreción de la bacteria en ambos momentos del muestreo
(23% y el 30% de las aves que recibieron el aditivo mezcla y el 31% y 20% de
las que recibieron el aditivo nativo.
