NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANO COMO AGENTE MODULADOR DE LA INMUNIDAD DE GLÁNDULA MAMARIA BOVINA

RODRÍGUEZ BERDINI L; BRESER ML; BOHL LP; ORELLANO MS; FALCONE D; PORPORATTO C

Jornada; XIV Jornadas de la Asociación Argentina de Inmunología Veterinaria. II Reunión Latinoamericana de Inmunología Veterinaria; 2022

La administración de antibióticos es la primera opciónen la prevención y tratamiento de la mastitis bovina,patología que representa uno de los limitantes económicosy sanitarios más importantes en el sector lechero. Losmicroorganismos que la provocan desarrollan mecanismosde evasión de la respuesta del huésped y elevada tasa deresistencia a los antimicrobianos. Por ello, resulta relevantela búsqueda de nuevas herramientas que complementena los sistemas convencionales de control de la mastitis. Elbiopolímero quitosano presenta actividad antimicrobiana ypropiedades inmunomoduladoras. Dichas funciones se venlimitadas por sus características químicas y baja solubilidaden condiciones fisiológicas, por ello desarrollamospartículas nanométricas de quitosano (NP-Qs) utilizando elsistema de micelas inversas con AOT como surfactante yglutaraldehído como entrecruzador. Las NP-Qs obtenidasmostraron efecto antimicrobiano frente a la cepa hiperformadorade biofilms Staphylococcus aureus V329,aislada de un bovino con mastitis subclínica, con una CIMde 400 μg/mL. Dado que nuestros estudios se enfocaronprincipalmente en la generación de inmunocompetencia delhuésped, evaluamos la producción de especies reactivasde oxígeno (sonda fluorescente DCFDA, citometría de flujo)y de óxido nítrico (método de Griess) en la línea celularRaw (macrófagos murinos). Demostramos que, frente a lainfección, el tratamiento con NP-Qs promueve un aumentodel 40 % en la producción de especies reactivas de oxígenoy del 25 % en la de óxido nítrico, indicando una activaciónde estas células. Además, evaluamos la viabilidadcelular utilizando el ensayo de MTT y observamos que eltratamiento con NP-Qs no resultó citotóxico para célulasepiteliales mamarias bovinas MAC-T. Estos resultadosalientan el estudio de la utilización de quitosano en formade nanopartículas como posible estrategia de modulaciónde la respuesta inmunológica del huésped en el tratamientoy/o prevención de la mastitis bovina, logrando una mejor víade administración y biodisponibilidad de dicho biopolímero.