La vitamina D en la salud y en las patologías del bovino: un enfoque no clásico

TIRABOSCHI G; PORPORATTO C; BOHL LP

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú

Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria

Año: 2023

1609-9117

La vitamina D es una vitamina liposoluble de relevancia para el ganado lechero, queno solo interviene en la homeostasis del calcio y el metabolismo óseo, sino que ademásha sido asociada a la modulación del sistema inmunológico y a la menor incidencia deciertas patologías del bovino. Las últimas acciones del secoesteroide, referidas como noclásicas, son de más reciente descubrimiento y continúan en estudio. El objetivo de estarevisión bibliográfica fue presentar y analizar los roles de la vitamina D y sus metabolitosen la salud y en las patologías del bovino. Se incluyó una sección sobre los efectosinmunomoduladores y antibacterianos en la glándula mamaria bovina, donde se conoceque la vitamina y sus precursores disminuyen la invasión bacteriana y regulan la expresiónde componentes de la respuesta inmunitaria innata. A los fines de contextualizar,también se describe el metabolismo de la vitamina D, la fuente y cuantificación de susmetabolitos en leche y plasma de bovinos, su papel en la nutrición y en la prevención deenfermedades, así como la toxicidad. En conclusión, el estudio de los efectos no clásicosde estos esteroides aporta evidencias que pueden ser utilizadas para diseñar terapiascon compuestos naturales para ser aplicadas en animales productores de alimentos.