Estudio de la interacción de un componente de aceites esenciales con monocapas de Langmuir

JONATHAN OLMO; NATALIA WILKE; ANA G. IRIARTE

El Calafate

Congreso; XXIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2023

Asociación Argentina de Investigaciones Fisicoquímicas

Durante las últimas décadas, se reportaron numerosas investigaciones sobre la formación de films insolubles monomoleculares de lípidos en la superficie de agua o en la interface aceite-agua, que sirvieron para determinar las fuerzas de estabilización de emulsiones y membranas celulares biológicas. Las monocapas son un modelo útil de membrana, por lo que se estudian empleando lípidos de relevancia biológica. Nuestro interés particular es la interacción de analitos naturales en las membranas de hongos fitopatógenos, estudiadas en monocapas como modelo de membranas. Particularmente, se trabajó con verbenona, terpenoide presente en el aceite esencial de Tagetes minuta L. para su evaluación posterior como antifúngico natural. Se evaluó la interacción de verbenona con sistemas lipídicos constituídos por dilauril fosfatidilcolina (DLPC) y dipalmitoil fosfatidilcolina (DPPC). Se registraron las isotermas de Langmuir y de Gibbs, para los sistemas DPPC/verbenona y DLPC/Verbenona, por medidas de presión superficial (empleando la balanza de Langmuir). Se registró la presión superficial (π) de las monocapas de los sistemas y su modificación por el agregado del monoterpenoide en la subfase. Luego, se observó la variación de la presión del sistema con la compresión lateral hasta alcanzar una presión comparable a la ejercida en las bicapas liposomales. Se realizaron medidas de isotermas de Gibbs, para determinar los correspondientes valores de cut-off, que darán idea del comportamiento de los terpenoides en la monocapa, pudiendo extrapolar estos resultados a los sistemas de vesículas multilamelares (MLV) y determinar si existe o no intercalado en dichas membranas.Los resultados de las isotermas de Langmuir indican que, para ambas monocapas, hay un intercalado del monoterpenoide reflejado en la mayor presión superficial para un mismo valor de área molecular. Una vez superado el valor de presión correspondiente al de una bicapa lipídica, el monoterpenoide es expulsado. Por otro lado, las isotermas de Gibbs arrojaron valores de cut off de 31,32 y 31,48 mN/m para DPPC y DLPC respectivamente. Como el valor de presión superficial para una compactación similar a una bicapa lipídica es de 30 mN/m, se puede concluir entonces que verbenona actúa intercalándose en la membrana lipídica.Referencias1)Birdi, K.S., (1934). Lipid and biopolymer monolayers at liquid interfaces. Plenum Press, New York.