Control de la contaminación del agua cruda que ingresa a la planta por medio de indicadores biológicos o bioindicadores.

SILVIA E. ARRANZ; DARIO KRAPF; CLAUDIA RICCOMI

2005-03-01

2007-02-28

Biológica

Produccion animal-Bovina

La contaminación del agua de ambientes dulce-acuícolas por descarga de residuos industriales, efluentes cloacales y plaguicidas puede ser detectada en forma puntual por medio de parámetros químicos o estimada con bioindicadores. Las alteraciones de funciones bioquímicas y fisiológicas del organismo están consideradas como rápidas, sensibles y contaminante-específicas. Las reacciones biológicas a contaminantes constituyen un bioindicador o biomarcador. Estos son indicadores puntuales y selectos de estrés ambiental en todos los niveles de organización biológica y pueden evaluar y predecir los efectos de las modificaciones ambientales antes que el daño sea irreversible. En base a esto se puede deducir que los efectos del estrés por la presencia de contaminantes o variaciones en el medio acuático se pueden observar en períodos tempranos, dependiendo del nivel de complejidad biológica que se utilice. El estrés es generalmente expresado, primero en el ámbito molecular y bioquímico, como son las modificaciones o alteraciones en la síntesis de diversas enzimas, los daños en estructuras celulares o en el material genético. Todas estas alteraciones inducen, en los niveles de organización biológica más altos, cambios estructurales y funcionales que se manifiestan como lesiones, trastornos en la regulación hormonal y respuesta inmune. El estado en que se encuentran los peces utilizados como bioindicadores permite presumir que cualquier desequilibrio relativamente agudo de la concentración de oxígeno, aumento de la temperatura del agua o modificaciones en la masa líquida, pueden ocasionar drámaticas consecuencias para la supervivencia de estos animales. Se debería evaluar: -La situación cualitativa y cuantitativa del recurso (análisis bioecológico). -Los parámetros químicos de calidad del agua. -Estudios histológicos, bioquímicos e inmunológicos. Bio-ensayo: En una primera etapa se realizará un ictio-test constituído por dos peceras colocadas y alimentadas en serie con entrada y salida constante del agua objeto de control. Medidas de las peceras: 0.50 m de ancho por 0.60 m de alto por 1,20 m de largo. Capacidad: 200 l. Cantidad de peces/pecera: 30 Especie: Mojarra (Astyanax fasciatus) Se colocarán 10 peces por pecera como mínimo de la especie elegida con una densidad de 0,5 g de pez/l de agua. Se utilizaran juveniles con un peso aproximado de 3 g c/u. En ausencia de contaminación el pez se mantiene activo nadando contra corriente. En caso de intoxicación se produce un debilitamiento de su estado físico, un cambio de comportamiento y sobreviene la muerte. Los peces actúan como indicadores biológicos comportándose como una señal de alarma de la presencia de elementos agresivos en el medio. Se realizará un control de rutina cada 15 días y un recambio de los peces 1 vez por mes. Parámetros químicos a controlar por el laboratorio del Swift. - Temperatura - Oxígeno disuelto (OD) - Ph - Cloruros - Alcalinidad - Conductividad - Turbidez Estos parámetros se deben tomar en forma diaria y asentar en una planilla los valores. Metodología. El Acuario de Rosario en conjunto con la Facultad de Ciencias Bioquímicas, Area Biología, se encargan de: -Provisión y armado de peceras. -Provisión y reposición de los peces. -Control de rutina cada 15 días. -Recambio de los peces 1 vez por mes. -Informe mensual de la situación. La empresa Swift Armour S.A.A. se encarga de: -Determinación de parámetros químicos. -Confección de planilla diaria con los valores obtenidos y observaciones. Instituciones participantes: -SWIFT ARMOUR S.A.A. – Pte Perón s/nº - V. Gdor Galvez Orden de compra Nº103634 -ACUARIO DE ROSARIO (M.A.G.I.C.) -FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUÍMICAS - Area Biología -ASOCIACION COOPERADORA ESTACION ZOOLOGICA EXPERIMENTAL