INVESTIGADORES
GALLERO Maria Cecilia
congresos y reuniones científicas
Título:
80 años de experiencia cooperativa: el caso de Piporé
Autor/es:
GALLERO MARÍA CECILIA
Lugar:
Resistencia
Reunión:
Congreso; VII Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales; 2013
Institución organizadora:
Instituto de Investigaciones Geohistóricas -CONICET-UNNE
Resumen:
La Cooperativa de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó S.C.L. nació a principios de la década de 1930 como la primera cooperativa especializada en yerba mate, dedicada a su producción, elaboración e industrialización, y más tarde a la comercialización a través de las marcas ?Piporé? y ?Mulita?.Desde sus inicios, sus fundadores aplicaron conocimientos técnicos, como lo demuestra la implementación de la sapecadora mecánica y un secadero tipo catre (que luego evolucionó al secadero a cinta). Estas invenciones impactaron a largo plazo, pues a partir de este momento la estructura productiva de la provincia se orientó al procesamiento de la producción primaria. El objetivo de esta ponencia es contextualizar el surgimiento y analizar el devenir histórico de la Cooperativa de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó S.C.L. (1933-2013).
