INVESTIGADORES
ULLA Maria Alicia Del H.
informe técnico
Título:
Determinación del grado de cristalinidad
Autor/es:
M. L. BOSKO; V. G. MILT; M. A. ULLA
Fecha inicio/fin:
2010-06-01/2010-07-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación del grado de cristalinidad de diferentes harinas por difracción de rayos X (DRX).
