Actividad de trehalasa en dos microsimbiontes del maní sometidos a distintas condiciones de crecimiento.

GONZÁLEZ PAOLA S.; DARDANELLI MARTA; GHITTONI NORA

Córdoba

Congreso; XI Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Córdoba; 1997

Sociedad de Biología de Córdoba

El disacárido no reductor trehalosa es capaz de proteger las proteínas de las membranas celulares  frente a condiciones de estrés ambiental. En nuestro laboratorio se comprobó que los microsimbiontes del maní aumentaron el contenido celular de trehalosa  cuando crecieron en hipersalinidad. Nos dedicamos al estudio de la enzima hidrolítica trehalasa. Se usaron bacterias recomendadas como inoculantes del maní: TAL 1000 y USDA 3187. se analizó la actividad enzimática en función de: a) distintas fuentes de C, b) fase de crecimiento bacteriano, c) hiperosmolaridad por osmolitos salinos y no iónicos. Resultados: En la cepa TAL 1000 se encontró mayor actividad de trehalasa con fuentes de C manitol y lactosa, que se mantuvo entre 7 y 48 hs de crecimiento, la actividad disminuyó a las 24 hs de crecimiento con 400 mM NaCl, pero no varió en hiperosmolaridad producida por 160 g/l PEG. En la cepa USDA 3187, la mayor actividad de trehalasa se observó con fuente de C manitol y alas 48 hs, la actividad disminuyó en presencia de 400 mM NaCl, de 200 mM glicerol y de 200 mM sacarosa. Estos resultados sugieren que la disminución en la degradación de trehalosa podría ser uno de los factores involucrados en su acumulación cuando estas bacterias crecen en hipersalinidad o en presencia de osmolitos no iónicos permeables.