MICORRIZAS ARBUSCULARES Y HONGOS SEPTADOS OSCUROS NATIVOS EN YACÓN (Smallanthus sonchifolius) EN CATAMARCA, ARGENTINA

DI BARBARO, G.; ANDRADA, H.; GONZALEZ BASSO, V.; ALURRALDE, A.L.; DEL VALLE, ELEODORO EDUARDO; BRANDÁN DE WEHT, C.

MAR DEL PLATA

Congreso; IV CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA; 2018

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA

El cultivo de yacón (Smallanthus sonchifolius [(POEPPIG & ENDLICHER) H. ROBINSON]) es de gran interés público y de la comunidad científica en particular debido a sus efectos benéficos y promisorios para la salud y nutrición humana. Esta planta produce un tipo particular de azúcar, los fructooligosacáridos (FOS) de baja digestibilidad que aporta pocas calorías al organismo y por lo cual pueden ser consumidos por personas diabéticas porque no elevan el nivel de glucosa en sangre. Los microorganismos del suelo destinados al uso en agricultura están ganando cada vez mayor importancia por los resultados positivos de su aplicación en el desarrollo y sanidad de los cultivos, se considera de gran importancia el conocimiento de la contribución de los microorganismos del suelo en la promoción del crecimiento de las plantas en general y en particular el estudio de hongos del suelo capaces de constituir una simbiosis con las raíces de una planta; esta asociación en la que ambos participantes obtienen beneficios, se denominan micorrizas. Los hongos reciben compuestos carbonados de la planta; como contraparte los hongos promueven el crecimiento de las plantas al suministrar nutrientes del suelo, especialmente los pocos móviles como fósforo, y agua. Por lo cual, el objetivo de este trabajo fue determinar si el cultivo de yacón puede establecer asociaciones micorrícicas naturalmente. Para caracterizar y valorar la infección fúngica radical, se estudió la colonización por simbiontes fúngicos nativos en raíces de yacón cultivado en el Valle Central de la provincia de Catamarca, región semiárida del Noroeste Argentino. Se realizaron observaciones microscópicas de estructuras fúngicas teñidas dentro de la raíz. La cuantificación de la infección se efectuó mediante metodologías de clarificación y conteo sobre cuadricula bajo lupa. Se observaron estructuras típicas de endomicorrizas, tales como: presencia de hifas continuas finas y gruesas, algunas de ellas con lípidos en rosario en su interior; arbúsculos y vesículas del tipo vesículo arbuscular (MVA). La observación en microscopio óptico también mostró la presencia de hongos endofíticos septados oscuros (ESO) con hifas tabicadas, melanizadas y con numerosos microesclerocios. Se determinó un alto nivel de colonización fúngica (88,57%) con ocurrencia simultánea de MVA y hongos ESO. En este estudio se describe por primera vez la asociación micorrícica en yacón (S. sonchifolius) cultivado en el Valle Central de la provincia de Catamarca.