Jojoba

D.F. WASSNER Y D.A. RAVETTA

Cultivos Industriales

Facultad de Agronomía, UBA

Año: 2013; p. 659 - 690

Desde el sector agroinduustrial existe una demanda insatisfecha de fuentes naturales de aceites, fibras, esencias, caucho, ceras, gomas y resinas vegetales, cuya oferta es insuficiente e irregular en cantidad y calidad. Frente a ello la producción d cultivos industriales surge como laternativa sustentable en un contexto economico, agronómico, ecológico y social.  Los cutlvos industriales permiten generar respuestas a problematicas actuales como el agotamiento progresivo de los combustibles fósiles, la reducción de la biodiversidad de los agroecosistemas o la necesidad de obtener nuevas productos de uso industrial. Este capitulo ofrece un marco de referencia actualizado e inexistente hasta el presente para el analisis y el manejodde situaciones de distinta complejidad en los sistemas de produccion de cultivos industriales actuales y potenciales. Presenta la importancia economica, los productos y procesos industriales, als bases ecofisioloficas de la generacion del rendimienot y la calidad, y el manejo agronomico del cultivo de jojoba.